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Cv de Chef Boulanger

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CV Code: b87da69b4bef1a82
Date of last connection: 2013-10-03

Mr. Ni... P...

....

lima 08 Lima
United Kingdom

Current situation:

Current industry: Hotellerie restauration, boulangerie, patisserie

Size of the company: 101-1000 employees

Current position: Head baker

Number of years spent at this position: 3-5 years

Number of persons you managed: 1-5 persons

Annual salary: 35000.00 GBP

Total working experience: 11 to 15 years

Availability: On standby

Job sought:

Positions: Chef Boulanger, ,

Industry: Hotellerie, artisanat, ,

Desired type of contract: open-ended contract, fixed term contract

Desired working time: Full-time, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 0.00 / 0.00 EUR

Education:

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : High school completed

Last diploma : CAP patisser

Current educational level : High school completed

Other training courses : 1996: Brevet des Collèges au collège Louis Pasteur à St Mars la Jaille

1999: Médaille d'or au concours du Meilleur apprenti Boulanger de Loire-Atlantique.

1999: BEP-CAP Boulanger au Cifam, à Ste Luce sur Loire

2001: CAP Pâtissier au Cifam, à Ste Luce sur Loire.


Divers :

Geographical mobility: Country : Saudi Arabia, Argentina, Bahrain, Belarus, Brazil, China, Colombia, Costa Rica, Dominican Republic, United Arab Emirates, United States, French Polynesia, Guatemala, Honduras, Hong Kong, Indonesia, Japan, Kuwait, Macao, Malaysia, Maldives, Mexico, Monaco, Panama, Philippines, Puerto Rico, Peru, Qatar, Russia, Saint Barthélemy, San Marino, Saint Lucia, Senegal, Seychelles, Singapore, South Korea, Sri Lanka, Switzerland, Taiwan, Thailand, Turkey, Ukraine, United Kingdom, Venezuela, Vietnam

Known Tools / Software/ Methods petrissage, fermantation lente, travail sur poolish, sur levain liquide, faconnage manuel, cuisson


HGV, LGV, special vehicles licences


Languages French : Native
Spanish : Advanced
English : Working language


Resume:

Mr. Ni... P...

....

lima 08 Lima
United Kingdom

10/2010 a 03/2011: Chef Boulanger a Princi, London, UK.09/2009 a 10/2010 : Chef Boulanger au Connaught Hotel ( restaurant Helene Darroze) a Londres, UK.Avril 2009 à Aout 2009 : boulanger patissier au Cellier en France.

Décembre 2008 à mars 2009: boulanger à Lausanne, en suisse.
Juillet 2007 à aout 2008: boulanger a Palma De Mallorca, Iles Baleares, Espagne.

Mai 2006 à juin 2007: Chef boulanger à Séoul, Corée du Sud.

Mai 2005 à decembre 2005 : chef boulanger patisser a Playa del Carmen , au Mexique.

Juin 2003 à Avril 2005:Responsable du secteur Boulangerie dans un palace à Lausanne, en Suisse.

Juin 2002 à Mai 2003: Pâtissier à Varades (44).

Sept. 2001 à Mai 2002: Boulanger-pâtissier à Teillé (44).

Sept. 1999 à Aout 2001: Apprenti pâtissier, à Carquefou (44).

Sept. 1997 à Aout 1999: Apprenti boulanger à la Boulangerie-Pàtisserie La Cellarienne, au Cellier (44):

Cover letter

Mr. Ni... P...

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